قهوه و فلسفه   چه‌قدر برای انتخاب قهوه‌ای که می‌نوشید وقت می‌گذارید؟ در این قسمت از عوامل و پارامترهایی که یک قهوه‌ی خوب را از قهوه‌های معمولی مجزا می‌کند صحبت می‌کنیم و به این بهانه و به کمک نیگل، جکسون، لوئیس و البته دیوید هیوم از این می‌گوییم که تلاش برای افزایش آگاهی‌مان درباره‌ی همه […]

      کافئین (قهوه)   سالهای سال است که در زندگی انسان وجود دارد و اثرات خوب و بد جالبی دارد. مایکل پولان نویسنده، خبرنگار در آمریکا کتابی راجع به تاریخ و اثرات کافئین چاپ و منتشر کرد که در آن به نکاتی منحصر به فرد اشاره کرده است. کافئین قهوه چطور با عملکرد […]